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sugerem um bom período de envelhecimento
a floresta circundante
é feita bâtonnage regular sobre as borras finas
devendo ser retirado do frio 60 minutos antes de servir
Espumante Dinamite Blanc Noir sugerem um bom período deDesengace total, prensagem pneumtica suave com fermentao alcolica a 18C. Segunda fermentao em garrafa de acordo com o mtodo tradicional. Estgio durante 48 meses em garrafa. Cor cobre plido. Aroma intenso e complexo, frutos secos, levedura de po destacam se num conjunto austero. No palato a bolha fina e abundante de espuma suave e cremosa. Revela frescura e persistncia no final. Contm sulfitos.