Fiorentina Butcher Selection Dry Aged Peso:1.2 Kg che permette alla carne di

che permette alla carne di mantenere l’umidità e preservarne i succhi

contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso

Tutto questo porta ad una qualità della carne eccezionale

Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito

Fiorentina Butcher Selection Dry Aged Peso:1.2 Kg che permette alla carne diLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di