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Lauch und Sesam-Süßkartoffelpüree
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ein Rinderfilet am Stück zuzubereiten: Carpaccio - Das Rinderfilet wird leicht angefroren und dünn auf Platten aufgeschnitten
Backofen auf 130 °C vorheizen
Falsches Filet fixeddate Lauch und Sesam-SüßkartoffelpüreeFalsches Filet aus dem Schwarzwald Das Falsche Filet ist ein sehr spannendes Bratenstck. Schon unsere Gromtter liebten es, um Sauerbraten daraus zu machen. Durch die Sehne in der Mitte bentigt es eine sorgfltige Zubereitung, um daraus einen hervorragenden Braten zu zaubern. Mit dem Namensbruder Rinderfilet hat das Falsche Filet nur die Form gemeinsam; im Gegensatz zum Filet ist das Falsche Rinderfilet ein stark beanspruchter Muskel aus der Schulter.
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